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Les inscriptions pour le Prix Goût et Santé MAAF des Artisans 2020 sont ouvertes


Rédigé le Jeudi 27 Février 2020 à 07:06 |



Les lauréats de l'année dernière (2019)
Les lauréats de l'année dernière (2019)
Les inscriptions à la 18ème édition du Prix Goût et Santé MAAF des Artisans sont ouvertes jusqu’au 30 avril 2020. Ce prix national, organisé chaque année par MAAF (assureur historique des artisans) depuis 2003 avec le concours de CMA France, a déjà récompensé plus de 50 artisans et mis en valeur 690 recettes qui allient le goût et la santé.

Au programme de cette nouvelle édition, désormais ce sont 4 lauréats qui seront récompensés dans 4 nouvelles catégories : « recette salée », « recette sucrée », « recette à emporter » ou «recette à conserver ». Ils seront sélectionnés parmi les 12 finalistes retenus au mois de juin ; et parmi ces 4 artisans, un « Grand Lauréat » sera choisi.

Que l’on soit boucher, charcutier, traiteur, tripier, poissonnier, boulanger, pâtissier, confiseur, glacier, crêpier ou encore restaurateur, MAAF valorise les talents des artisans et des recettes aux qualités nutritionnelles et gustatives.  Quant aux particuliers qui ont un coup de cœur pour un artisan, ils peuvent également l’inscrire et devenir « dénicheurs de talent » pour valoriser le savoir-faire de cet artisan et de sa région.

Et toujours la volonté de MAAF d’affirmer son engagement à agir sur la prévention santé en réduisant les facteurs de risques de maladies tout en soutenant l’artisanat français et son patrimoine gastronomique.

La création de 4 nouvelles catégories répond au quotidien des nouveaux modes de consommation et récompensent toute la richesse de l’artisanat des métiers de bouche : « recette salée », « recette sucrée », «recette  à emporter » ou «recette  à conserver ».

Ce Prix rassemble tous les artisans passionnés, attentifs à la qualité des matières premières, soucieux du bien-être alimentaire, qui souhaitent valoriser leur savoir-faire et leur terroir autour d’un sujet au centre des préoccupations de tous : la santé.

Ce concours national est ouvert à tous les artisans (personne physique ou société) dont le profil correspond aux trois conditions suivantes :
 
  • Exercer un métier dans le secteur de l’alimentaire en France (Métropole et DOM-TOM)
  • Être inscrit au Répertoire des Métiers auprès d’une Chambre de Métiers et de l’Artisanat
  Avoir mis en œuvre, dans le choix des composants de ses produits et dans leur processus de fabrication, une démarche visant à supprimer ou atténuer des facteurs de risque (sucre, graisses saturées, sel, agents favorisant le cholestérol, l’hypertension, le diabète, ou d’autres pathologies) ou cherchant à mettre en valeur des ingrédients prévenant certaines maladies ou assurant une meilleure qualité de vie tout en maintenant un niveau élevé de qualité nutritionnelle et gustative.

Pour participer à cette nouvelle édition du Prix Goût et Santé MAAF, il suffit de se rendre sur le site https://www.prix-gout-sante.fr/candidat.php avant le 30 avril 2020 minuit. Toutes les inscriptions se font uniquement en ligne.

Les créations culinaires de chaque candidat seront examinées par un pré-jury en juin prochain. 12 artisans (3 par catégorie) seront sélectionnés pour participer à la Grande Finale du concours lundi 12 octobre 2020 à Paris. Lors de cette finale, les candidats présenteront leur recette et expliqueront la démarche pour son élaboration, la feront déguster au jury et répondront à ses questions.

Chacun des 4 artisans lauréats recevra 5 000 € et le Grand Lauréat se verra attribuer une récompense d’un montant de 10 000 €.

Au-delà des gains, les finalistes pourront augmenter leur notoriété.

Depuis 2 ans, le concours offre la possibilité à tous les particuliers de devenir « Dénicheurs de talent » et d’inscrire leur artisan préféré au Prix. Pour cela, il suffit d’inscrire l'artisan de son choix au concours du Prix Goût et Santé en remplissant un dossier d’inscription en ligne.

Les recettes d’un artisan méritent d’être connues ? Pourquoi ne pas l’aider à le mettre en avant et contribuer à valoriser la qualité de son travail ? Toute personne peut inscrire son artisan au Prix Goût et Santé MAAF à l’adresse suivante  https://www.prix-gout-sante.fr/denicheur.php; Afin que l’inscription soit validée par la MAAF, l’artisan concerné doit compléter le dossier de candidature.

Chaque dénicheur de talent sera récompensé pour chaque dossier retenu par :

- Un panier gourmand d’une valeur de 75 € si son artisan préféré valide son inscription
- 2 places VIP pour assister à la Grande Finale du Prix à Paris (transport et nuit d’hôtel compris) si son artisan préféré est sélectionné pour la finale du Prix 
-Un dîner d’exception dans un restaurant de la sélection Gault et Millau pour 4 personnes (d’une valeur de 150 €/personne) si son artisan de talent est lauréat.

Le jury du Prix Goût et Santé est composé de professionnels du monde de la santé, de l’artisanat, des métiers de l’alimentaire et de représentants de la presse spécialisée. Il décerne plusieurs récompenses selon des critères de goût, de créativité et de qualités nutritionnelles. Il est présidé depuis 18 ans par le Docteur Jean-Marie Bourre, membre de l’Académie de Médecine, de l’Académie d’Agriculture de France et ancien Directeur des unités INSERM de Neuro-Toxicologie, puis de Neuro-Pharmaco-Nutrition.


Ludovic Belzamine



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